Có thể bạn thích công thức nàyCách làm mứt gừng dẻo
Trong những ngày đầu năm, ngồi trò chuyện bên đĩa mứt gừng cùng ấm trà nóng hổi thật thi vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 g gừng củ, 200 g đường cát.
- ½ (một phần hai) trái thơm (dứa) chín, ½ (một phần hai) vỏ chanh hoặc vỏ quất (tắc) xắt nhỏ.
Cách Cách chế biến:
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Trụng gần sơ qua với nước sôi rồi để nguội.
- Dứa thái sợi nhỏ. Vỏ quất hoặc vỏ chanh ngâm muối trong khoảng 2 tiếng rồi vớt ra vắt khô.
- Đặt chảo lên bếp xào dứa ra nước, rồi cho gừng vào xào đều.
- Cho tiếp 200 g đường cát vào sên nhỏ lửa với vỏ quất hoặc chanh. Để nhỏ lửa đến lúc rút nước lại, tắt lửa rồi để nguội.
- Mứt gừng dùng làm món nhâm nhi trong những ngày Tết rất thích hợp.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
